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カンティーヌ ドゥー デリス (旧 ファゴット)

cantine2d.exblog.jp

和歌山まで生産者さんを訪ねて

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ドゥー デリスのランチのサラダやディナーに使用している≪アイコトマト≫
トマト嫌いな人もこのトマトを食べたら、トマトの印象が変わるのでは!と思うほど、
味があり、酸味甘味がありほんとに美味しいものです。

お休みに このトマトを作っている脇田さんと畑に会いに和歌山に行ってきました。
もちろん もぎたてのトマトを試食。
ハウス栽培なのですが、完全な自然農法で蜂を飼っていて、畑には蜂さんがぶんぶん飛び回っています。
肥料も某有名昆布屋の昆布とカツオ 和歌山ならではの梅なども!!
このハウス内にいると とても心地よくなります~
なので、トマトたちも心地よいはずなので、そんなトマトを食べたら体にいいとおもいますよ~!!

ディナーでは、サラダ カプレーゼ 付け合せ パスタなどに使用しています。
ぜひぜひご賞味くださいね
このトマトの旬は今で お店でも販売しています。
そして6月頃までしかないので、お急ぎください★


みなさまのご来店をお待ちしています。

                      ドゥー デリス マダム
by deux-delicieux | 2014-02-23 16:55 | madameの気持ち